Aujourd’hui, direction la pointe méridionale d’une l’île fantastique: la Sicile. C’est une terre qui va des sommets des montagnes Iblei, aux belles plages de la Méditerranée....
Les Vallées du Bitto en Valteline sont un territoire avec une histoire fromagère millénaire. Le fromage produit dans ces vallées doit son succès à son excellente...
Lorsque nous parlons de la Romagne, l’une des premières choses à laquelle nous pensons est sa tradition gastronomique, et en particulier de ce qui est devenu...
Aujourd’hui, nous nous arrêtons dans le sud de la Lombardie, dans la plaine entre Lodi et Crema pour découvrir un fromage qui se distingue par la...
Aujourd’hui direction les Langhe d’Asti, et escalados ensemble l’une des nombreuses collines qui caractérisent cette région pour découvrir Roccaverano. Avec son château, ses tours, est produit...
Prenons la direction du Cilento, en Campanie, pour parler d’un fromage que tout le monde connaît ou pas: la “Mozzarella nella Mortella”…. oui, car son nom...
Aujourd’hui, nous faisons une halte à Sorrento, la terre du limoncello et de la mozzarella, pour découvrir un autre produit phare de la Campanie: le Provolone...
Notre voyage continue dans le cœur de la péninsule italienne, en Ombrie, à la découverte du Pecorino di Norcia. La tradition fromagère date de plus de...
Les montagne de la Vénétie nous dévoile aujourd’hui une des ses pépites, le Piave. Ce fromage est produit dans la ville de Belluno, le long du...
Debut de ce voyage à travers l’Italie pour découvrir plus que la mozzarella, la burrata ou le parmesan. L’origine de ce fromage date du Xème siècle...
