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Degustazioni - Dégustations

Le vin décanté par…Sebastien Ferrra

Sebastien Ferrara

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Une entreprise historique qui parle d’elle-même.

Bruno Giacosa est un producteur de vin de Neive, un petit village de la région du Piémont, près de Barbaresco.
M. Giacosa était l’un des noms les plus célèbres liés à Barolo et Barbaresco. Fondateur de l’Azienda Agricola Falletto et propriétaire de la cave Bruno Giacosa, il a commencé à embouteiller du vin en 1967. Disparue en 2018, c’est maintenant la famille qui s’occupe de l’entreprise.
Les voici, deux géants de Barbaresco.
Giacosa exprime une perfection et une élégance dans ses vins depuis sa jeunesse.
 “Rabaja” est la plus timide et la plus fermée, mais n’en reste pas moins très agréable.
Asili est énorme, un fruit très frais, les tannins sont certes là mais jolis!
Ils deviendront des géants.
Sebastien Ferrara
Sommelier et Directeur
Restaurant Mudec Enrico Bartolini
Milan

Sebastien Ferrara è il direttore e sommelier del Ristorante Enrico Bartolini Mudec, 3 stelle Michelin a Milano. Ha effettuato eccellenti esperienze lavorative in Francia, Inghilterra e Svizzera per diversi anni nel settore della ristorazione.

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