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Saint-Valentin, dites-le avec un cocktail

Michele Crippa

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Un cocktail n’est pas éternel, mais il offre un parenthèse de bonheur à partager avec l’être cher. Pour cette journée spéciale, j’ai essayé de créer un cocktail qui réunie les hommes et les femmes, du moins je l’espère. J’ai donc combiné l’astringence et le caractère de la fleur d’hibiscus infusée dans la vodka, avec la douceur et les notes de rose du lichi et la touche d’Eros, donnée par le gingembre, qui ne fait certainement pas de mal en cette occasion.
Je vous souhaite une joyeuse Saint-Valentin!

Responsabile della sala di un ristorante parigino carico di storia come il "Lucas Carton", dove, insieme a Giovanni Curcio, lo Chef Sommelier, continua a portare avanti quello stile franco-italiano che tanto lo aveva affascinato a Londra, ma anche, e soprattutto, a cercare di trasmettere la sua passione alle nuove generazioni. Il progetto Chiccawine si sposa proprio co questo intento: promuovere, tramite le nuove tecnologie, le tecniche di sala e bar, portare la curiosità su prodotti tradizionali che meritano di essere messi sotto le luci dei riflettori e far conoscere gli uomini che dedicano la loro vita affinché tutto questo non scompaia.

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