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Storie - Histories

Howell Mountains

Giovanni Curcio

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Parlons d’une sous AVA de la Napa parmi les plus célèbres: c’est Howell Mountain.

Reconnue en Janvier 1984, Howell Mountain se situe au nord-est de la Napa Valley, au-dessus de la ville Saint Helena non loin des fameuses montagnes Vaca (comté de Solano) et fut reconnu AVA en janvier 1984. 

Un passage par Saint Helena

Cette région viticole est une bande de terre qui s’étend sur seize kilomètres de largeur et sur trois kilomètres de largeur environ. Les vignes se situent entre 430 et 670 mètres d’altitude. 

La plupart des vignobles se développent sur des sols volcaniques et d’argile rouge riches en oxyde de fer. Ils sont peu profonds et possèdent une capacité de rétention d’eau. 

zinfandel

petite syrah

Cabernet-sauvignon, petite syrah, zinfandel et merlot y sont plantés. 

Le profil des vins est souligné par une grande densité et une belle puissance. Les vins rouges sont riches en couleurs, en structure tannique et certainement parmi les plus denses de la Napa. Ce qui explique un grand potentiel de garde. 

Quelques grands domaines produisent sur l’appellation, avec notamment:

  • Cade
  • Robert Folley 
  • Dunn   
  • Duckhorn 

Si vous avez la chance de trouver de vieux millésimes de Duck Horn ou Dunn, n’hésitez pas, c’est un privilége à ne pas laisser passer!

Alexandre Cuvillier

Sommelier au restaurant Guy Savoy-Paris

https://www.linkedin.com/in/alexandre-cuvillier-51992571/

adaptation par Mathias di Lauro Sanseverino

Sommelier au restaurant Lucas Carton à Paris. Ses passions: le vin, la viticulture, les voyages dans les vignobles et la gèographie des vignes; ...ah oui, les cèpages!

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