Connect with us

Storie - Histories

Affinare o invecchiare un vino?

Giovanni Curcio

Published

on

Acciao, cemento, anfore o botti; non stiamo mettendo in piedi un cantiere ma parliamo di come e perchè invecchiano ed affinano i vini. Bisogna mantenere il frutto, concentrare, ossigenare oppure micro-ossigenare? qualche nozione semplice!

Sommelier au restaurant Lucas Carton à Paris. Ses passions: le vin, la viticulture, les voyages dans les vignobles et la gèographie des vignes; ...ah oui, les cèpages!

Click to comment

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Seguici – Suivez nous

Tag

CATEGORIE/catégories