Le œil de bœuf: non, ce n’est pas un simple plat à base d’œufs que nous préparons à la maison, mais une vigne typique de l’Anatolie...
Autre cépage autochtone dont la Turquie devrait être fière, c’est le «mastic noir». Originaire du nord-ouest de la mer Égée (Çanakkale, Bayramic, Lapseki), ce cépage était,...
